Analyses courantes
Acidité
Méthodes
Enzymatique / IRTF
Quantité minimum
50ml
Délais
1j
COFRAC*
non
test
Méthodes
Titrimétrie au rouge de phénol et carmin d'indigo, Titrimétrie potentiométrique, Titrimétrie au BBT, IRTF
Quantité minimum
50ml
Délais
1j
COFRAC*
non
Acidité volatile
Méthodes
Entraînement à la vapeur + Titrimétrie phénolphtaléique, Calcul par différence, Calcul à partir de l'acide acétique (AA)
Quantité minimum
100ml
Délais
1-2j
COFRAC*
non
Méthodes
Potentiométrie, IRTF
Quantité minimum
50ml
Délais
1-2j
COFRAC*
non
Composés
éthanal, isobutanal, formiate d'éthyle, acroléine, acétate d'éthyle, acétal, méthanol, butyrate d'éthyl, butanol-2, propanol, isobutanol, acétate d'isoamyle, alcool allylique, butanol-1, méthyl-2-butanol-1, méthyl-3-butanol-1, lactate d'éthil, hexanol, cis-3-hexenol, caprylate d'éthyl, furfural, caprate d'éthyl, succinate diéthyle, laurate d'éthyl, phényl-2-éthanol
Méthodes
CPG (Chromatographie en phase gazeuse)
Quantité minimum
100ml
Délais
1j
COFRAC*
non
Soufre
Méthodes
Iodométrie, Frantz Paul
Quantité minimum
100ml
Délais
1-2j
COFRAC*
non
Méthodes
Iodométrie, Frantz Paul
Quantité minimum
100ml
Délais
24 - 48h
COFRAC*
non
Sucres
Méthodes
Enzymatique/IRTF
Quantité minimum
50ml
Délais
1-2j
COFRAC*
non
Méthodes
Hydrolyse / enzymatique
Quantité minimum
100ml
Délais
1j
COFRAC*
non
Optique
Méthodes
Spectrophotométrie
Quantité minimum
50ml
Délais
1j
COFRAC*
non
Degrés et densimétrie
Méthodes
Pycnométrie, Densimètre
Quantité minimum
100ml
Délais
1-2j
COFRAC*
non
Méthodes
Pycnométrie, Distillation + densimétrie électronique
Quantité minimum
200ml
Délais
1j
COFRAC*
Méthodes
Refractométrie électronique
Quantité minimum
100ml
Délais
24 - 48h
COFRAC*
non
Bilan analytiques
Cidre
TAV acquis, acidité volatile, sucres totaux, SO2 libre, SO2 totale, acidité totale, pH, indice de folin, CPG
Quantité minimum
500ml
Délais
2j
COFRAC*
 | * Accréditation COFRAC, Essai N°1-0958, portée disponible sur www.cofrac.fr |