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LA DEGUSTATION
Le succès commercial d´un produit passe nécessairement par le respect de sa typicité et la prise en compte des réalités du marché. Notre expérience acquise au cours des 20 dernières années ainsi que nos participations actives et régulières aux commissions d´agrément des pineau des Charentes, des Vins de pays, au concours général agricole et toute autre dégustation, nous permettent de vous accompagner dans vos choix. Cette collaboration se présente sous plusieurs aspects:
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- dégustation, descriptifs organoleptiques pour la promotion de vos produits. (maîtrise de vos objectifs commerciaux)
- essais de traitement pour se prémunir des éventuels précipitations ou troubles, sur vins, liqueurs, spiritueux.
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- Essai de stabilisation par la réalisation de collage en petits volumes au laboratoire.
- Essais d´assemblage et de coupe sur vos spiritueux.
- Dégustations collégiales pour exercer votre "nez" et votre "palais".
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- aptitudes au vieillissement (protocoles analytiques et organoleptiques permettant de déterminer la tenue de vos produits dans le temps, balayage spectral.
- Test UV, test lumière du jour, test néon, test au froid et à la chaleur, test d´oxydation.
- Test de stabilité tartrique, protéique.
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exemple de balayage spectral
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Exemple de rédaction de contre-étiquette
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Descriptif non exhausif - prestations personnalisées.
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 CONNEXION |
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